LOS PIONONOS: UN DELICIOSO DULCE DE GRANADA, CON MUCHA HISTORIA!

Hola a tod@s!! Resulta curioso como un dulce tradicional Granadino, ha movido durante tantos años a tantas personas, y que se mantenga en el top actual, de las delicias artesanales culinarias más tradicionales!!
Dónde los descubrí? Sinceramente... no soy de ver mucho la televisión, tengo otras aficiones!!! La tv la utilizo para ver series (ahora estoy enganchada a la de Gotham) o para disfrutar de programas que me divierten o atrapan con historias, de las que aprendo algo nuevo. Uno de los programas que sigo, es Aquí la Tierra, me enganchó nada más empezar!! Fue con una llamada de teléfono de mi madre, hace un par de años diciéndome: "no ves el programa este nuevo, que sacan imágenes de esas de la naturaleza, que a ti tanto te gustan?" y yo como mala hija que soy...jajaja...pensé: "uyyy, a saber" ... Pero no!!!! Mi curiosidad indomable, me empujó a saber qué era, y después de dos años y gracias a la gran empatía y simpatía de sus reporteros a través del programa e interacciones twitteras, pues me ganaron!!

Soy amante de muchos mundos!!! Pero a mi los detalles por muy pequeños que sean, son grandes declaraciones de cómo somos en realidad las personas. Como se suele decir y que parece ser a día de hoy,   una frase de moda..."Esas pequeñas cosas"

El descubrimiento del Pionono, empezó con este reportaje de una de las reporteras de Aquí La Tierra: Cristina Tovar...:)

Aquí la tierra - Pionono, la tentación de Granada

"Piononos?" :O muchas personas que por desgracia ignorábamos este manjar, nos hicimos esa pregunta...es que el nombre ya de por sí, llama la atención o resulta simpático si desconoces su significado!! Pero es que como habéis podido comprobar, visualmente es irresistible!!!!!! Sobretodo para aquellas personas que nos declaramos golos@s empedernid@s!!!!
Así que tras ver el repor de Cristina, me decidí a tuitearle y exponerle mi envidia, ante la degustación de ese misterioso pastelillo en su reportaje!!!!

"Es un pecado para golos@s!!!!" 

Ella, como buena anfitriona, me invitó a que los probara, y cómo iba a negarme!! Así que se ofreció a buscarme info, para poder acceder al disfrute de la degustación del Pionono!! Y poder saborearlo!!
Y así fué: :D
Agradezco mucho el detalle de que se acordara en un rinconcito de su apretada agenda, y me lo hiciera saber!

Los Piononos llegaron a mi casa desde la misma Granada!! Qué ilusión!! Los auténticos Piononos, un pedacito de historia, que sabe a Gloria!!
Y bueno...de la tele al twitter, del twitter a la pastelería, de Granada a Barcelona, de Barcelona a mi casa, y de mi estómago al de mis amig@s y familiares!!! Menuda repercusión y red de conexiones!!!! Hasta la Sra. Secretaria del banco, para poder sellar el recibo, cuando leyó en el apartado de "concepto" el nombre Pionono, se puso inmediatamente a teclear y a buscar por San Google, para saber qué era eso que sonaba "diferente y procedente de Granada" !! Me pareció superdivertida la reacción que tuvo y toda esta anécdota!!

QUÉ CARETOS.....

COMPARTIENDO CON AMIG@S...;)

En fin amig@s, qué acertada es la frase de "son las pequeñas cosas...las que mueven el mundo"...los detalles engrandecen y son eternos!!
Finalizo este post, pero sin antes contaros la historia de estos manjares Granadinos! Espero que os guste!

ESTATUA DE CEFERINO ISLA.(GRANADA)

"La historia del Pionono arranca en el año 1897, cuando Ceferino Isla González, que había sido aprendiz interno en el obrador de Manuel "El Gallego", se estableció por su cuenta en la calle de Santa Fe, Granada, exactamente donde está ubicada la actual casa Isla. 

Ceferino, muy devoto de la Virgen, quería rendir un homenaje al Papa, que en el 1854 había proclamado el dogma de la Inmaculada Concepción de Maria. Éste no era otro que Pio IX (Pio Nono). En este contexto, Ceferino madura una de idea de crear un nuevo pastel que no solo lleve el nombre del Papa .... de ahí surge Pionono, sino que además el pastel recuerde a la figura papal.. aspecto cilíndrico y algo rechoncho (bizcocho humedecido enrollado sobre sí mismo) revestido como el Papa, con un balandrán blanco (canastilla de papel en cuyo interior se deposita el bizcocho humedecido) y coronilla de crema azucarada y tostada sobrepuesta al cilindro de bizcocho . (Que quiere simbolizar el solideo con el que el Papa cubre su coronilla).

En 1916, el rey D. Alfonso XIII, en una de las visitas a la finca que su amigo el duque de San Pedro de Galatino poseía en Láchar, fue obsequiado por éste, con Piononos para merendar. Alfonso XIII, impresionado por el delicioso sabor de tan singular postre, decidió obsequiar a Casa Isla con el título de proveedores oficiales de la Real Casa. Título que llega hasta la actualidad.

Ceferino Isla dejó el negocio en manos de Mercedes y Enrique Isla, quienes, a su vez, dejaron el obrador a cargo de Manuel Isla en el año 1977, encargándose éste de la reforma del obrador y pastelería.

En la Calle Real, cerca de donde se encuentran las instalaciones de Casa Isla, se erigió un monumento a Ceferino Isla (como homenaje al creador del Pionono, que fue llevado y lleva el nombre de Santa Fe a todo el mundo en una plaza que ha adoptado su nombre".

Todo un descubrimiento artesanal, incomparable con bollerías industriales!!!

Con cariño,

Gema ;)